Onfalós alla serata di gala AlpeAdria Eating
Un momento di festa lunedì sera 19 marzo all'Audi Zentrum di Udine, luogo deputato alla cena di gala della terza edizione del Festival di Alta Cucina AlpeAdria Cooking. I numerosi invitati hanno potuto provare l'esperienza di una cena finger food realizzata davanti ai loro occhi su Onfalós, l'innovativa piastra di cottura a contatto, prodotta da Smartech Italia. Lo chef Emanuele Scarello, coadiuvato per l'occasione dai colleghi dell' Associazione italiana dei Jeunes Restaurateurs D'europe, (tra i quali Marco Bistarelli, Andrea Canton, Daniele Cortiula, Paolo Donei, Alessandro Gilmozzi, Christian Zara), ha elaborato un menu all'insegna dei sapori naturali: cucinando con la piastra Onfalós, senza bisogno di condimenti, gamberi, capesante, manzo, tonno, asparagi. Il tutto preparato in diretta, a vista, utilizzando contemporaneamente cinque postazioni Onfalós.
Una formula di ospitalità diversa che è stata apprezzata tanto dagli chef quanto dagli ospiti e che si è rilevata un'occasione di convivialità e buona cucina.
Finalmente con Onfalós il "barbecue" inizia a vivere!
