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La verdura

 
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E' il festival del gusto e della varietà: via libera a zucchine, melanzane, peperoni, indivia belga, radicchio rosso, cipolle, carote, ravanelli, pomodori, patate, chicchi di granoturco…

Un'allegra composizione cromatica sulla piastra che entusiasmerà tutti i commensali, come un variopinto quadro astratto… da mangiare.

Nel caso di verdure con la pelle tagliate a fette (ad es. dei peperoni) inizia la cottura dal lato della pelle. Quindi gira le fette servendoti della Pinza o della Paletta e cuoci sull'altro lato.

L'idea in più è quella di cuocere le verdure dopo averle tagliate a julienne: una fantasia di colori che arricchirà la presentazione di ogni piatto.





Press


10.09.2012CAPITAL
21.05.2010GIARDINAGGIO
01.02.2010LE GUIDE DE L'ESPRESSO
 


Suggerimenti d'uso

Suggerimenti d'usoIl pesce
    
Suggerimenti d'usoLa verdura
    
Suggerimenti d'usoLa carne
    





Ti stupisce con...

LA FRITTATA
Onfalós rende preziosa anche una semplice frittata.


I CANESTRELLI
I canestrelli su Onfalós diventano una prelibatezza.


LE CALDARROSTE
Caldarroste. Basta il nome per risvegliare ricordi e sensazioni del passato.





Tabella dei tempi di cottura

Avvertenze

Pulizia

FAQ