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19/05/2006

Prova la grigliata di design

Ad Alessandro Mendini, David Palterer, Cleto Munari e Aldo Cibich č cosě piaciuto che hanno disegnato la disposizione ideale nel piatto di alcune preparazioni cucinate sulla piastra circolare d'acciaio cromato. Si chiama Onfalós il nuovo fry top portatile elegante ed efficiente. Indipendente, vi segue in giardino, in terrazza, sul bordo della piscina per cuocere senza grassi a temperature differenziate carni, pesce, verdure, frutta. Bombola a gas, camino, bacinella raccogli liquidi sono nascosti nel corpo a tronco di cono cui si possono agganciare i "petali" base di lavoro o appoggio per i commensali.
Fascino supplementare, le analogie con il rito del teppanyaki giapponese, in cui lo strumento di cottura e il cuoco convivono con gli ospiti.



 


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